Novosibirsk, col mercato per le mani

Anna, mi ha ospitato a Novosibirsk, 27 anni, già sposata e divorziata. Vive con la mamma, 3 cani e un gatto. Per due giorni ha aperto la sua casa, si è presa le ferie dal lavoro, non le sembrava vero di essere con un italiano. Poter avere una finestra sul mondo. Mi ha fatto vedere la sua città, che diciamocela tutta non e' proprio uno splendore. Un sacco di smog nell'aria. Neanche un area pedonale, tutti vivono in palazzoni, intorno ai 10 piani; alcuni nuovi, altri piu vecchi, tutti con non più di 40 anni. In siberia è strano, si guida sia a destra che a sinistra. Filobus e una piccola metro sono l'unica alternativa... Al freddo, dicono ci si abitua. Penso che se si nasce qui, dovunque si viaggi potrà sembrare un sogno.
Per la prima volta, qui in russia, sono finalmente riuscito a fare foto nei mercati, senza che poliziotti incazzati mi facessero la ramanzina.
Il mercato di Novosibirsk è grande, al coperto e in centro.
 Una vera gioia
 Sottoaceti di ogni genre, banchi con frutta e verdura, tutta d'importazione dal centro dell'asia ed estremo oriente; banchi di salami e lardo ( quest'ultimo originario dell'ucraina, ormai entrato come la pasta al nord, nelle case di tutti). Caviale, salmoni e pesci secchi. Macellerie che ancora hanno tutte le ineriora espste. Mi ha sorpreso vedere le ricotte su alcuni banchi e i formaggi separati, con alre persone a proporli in vendita. Mi han sorpreso i mieli, di taiga e di tundra, provenienti dalle vicine montagne dell'Altai. Da qui, un enorme varieta di funghi, buoni tutti giorni nelle zuppe.

La Russia non è Mosca, è grande, bianca e piena di belle storie.

Quando sono salito sul mio primo treno, da Mosca, era notte, Olga, tesoro di ragazza, si è fatta in quattro per me, ha voluto che la mia partenza per l'est fosse tranquilla, preparata a dovere. Mi ha accompagnato fin nella cuccetta! E' stato in fin dei conti un viaggio veloce, di mattina, dopo sole 11 ore ero a Kazan. Masha, fuori dal vagone ad aspettarmi. A casa , mentre una doccia mi rigenerava, mi ha fatto trovare una colazione coi fiocchi.
Qui in russia, di mattina si mangia come a pasqua. Rigorosamente salato, uovi immancabilmente presenti.

Kazan mi è piaciuta molto, forse perchè c'era anche un sole pazzesco, con tanto di cielo blu. Il cremlino, con tanto di moschea, qui, è tutto bianco, affacciato sul grande fiume che costeggia la città e divide il centro storico dalla periferia. Palazzoni imponenti, piu uniformi che a mosca. Il centro è omogeneo e ravvivato dall'università. Belle ragazze, veramente belle, un po' ovunque. Io, straniero fin da un chilomentro di distanza di certo non passavo inosservato.
La sera son perfin finito a teatro, un balletto con romeo e giulietta da queste parti costa 4 euro in 5 fila, da non crederci! Il teatro è popolare, tutti ci possono e ci vogliono andare.
Qui in tatarstan, si mangia bene, hanno piatti tutti loro, mangiano carne e patate in crosta di pane, agnello, ravioli di cavallo e di dolce c'è il tciak tciak, biscotti fatti a fonzies ricoperti di miele. Quando il giorno seguene ho cucinato le tagliatelle (ho trovato la garofalo) al ragù, sua mamma quasi, si metteva a piangere dall'emozione. Mai, aveva assaggiato tale prelibatezza, mai cuciata per le mani di un uomo.
 Masha è una ragazza d'oro, semplice, istruita, e con sogni in testa oltre che un ottimo inglese. Il suo fidanzato, tartaro, è orgoglioso di lei. Lui musulmano, non beve e non fuma, uno sportivo. Lei ortodossa, fuma quando beve. Una coppia inimmaginabile. Belli veri al giorno d'oggi.
Verso sera, prima di cena, mi anno portato a pattinare. Io si e no riuscivo a stare in piedi. Tutta la pista mi guardava con un po' di curiosità, bambini di 5 anni che mi facevano pernacchie... che ci fa uno con la barba che è tanto che si regge in piedi?
Io ero felice, contento di poer vivere quest'enorme esperienza sociale, poter esser li nel mezzo e lasciarmi prendere da canzoni pop e rock russe: fantastico!
Alle 2 di notte, poi, di nuovo sul treno. 36 ore di viaggio davani. Stanco, mi sono addormentato sui due piedi. Al mio risveglio, non mi sembrava vero. Oltre due anziani al piano di sotto. E' comparsa, Albina, ragazza tartara con un anno in piu di me sulle spalle. Bellissima, incredibilmente perfetta. Non mi sembrava vero, continuavo a guardarla, lei da pare sua, ricambiava.... Dal canto mio pensavo non parlasse una parola d'inglese... solo dopo 6,7 ore di giochi di sguardi ci siamo decisi a parlarci, da li e' iniziata una chiaccherata incredibilmente profonda. Di li a poco lei, si sarebbe sposata, a Palermo.
Già a palermo. strano ma vero,l'avevano deciso guardando le foto di città Italiane su internet. Le ho parlato di cannoli e granite, pesci e peperonate.

Ultimi primi piani soleggiati e nell'ombra del passato

è un insieme di punti di vista. vicini e lontani, nel tempo e della storia.
Mosca raccoglie tutto. è una città pastello.
 Palazzi  non piu vecchi del grande incendio,  provocato strategicamente dagli abitanti stessi per difendersi da Napoleone.
Case che sembrano costruite in mezzora, altre curate nei dettagli, sono ricostruzioni perfette di ciò che fu distrutto.
 Case  ancora da rimettere in piedi e grattacieli all'orizzonte. Traccie olimpiche, limpide.
 La modernità come lusso sfrenato.
 ovunque insalata russa, che poi si chiamava Olivier prima dell'Unione Sovietica. Come molte zuppe, del resto, riadattate in modo patriottico. Ancora oggi, chiara, l'enorme stima per la Francia e per Parigi.
Qui, dicono, Mosca non è la Russia.
Domani mattina, dopo una notte di treno, mi sveglierò a Kazan. Capitale della repubblica islamica del Tatarstan. Pare, da quelle parti, che la cucina sia un altro mondo, abbia un'altra storia.

Cupole come cipolle

Blini dolce, con marmellata di pere. e se fosse una creps?

Aperto

Università, una tra le sette sorelle

When national holiday come, it's always a surprise

Yesterday I had my first sad news. In markets, where food is sold, security do not like me making picture... Eaven if my intention is not to talk bad about the russian food system, I could not let them understand this.

As it is still very cold ,local farmers sell only few fresh veggies at the moment, which inclueds: potatos, carrots, yellow onion, cabbage, and a couple of  green rounded roots. In Russia to preserve vegetable they pickle them. From cucumbers to cabbages, from tomatos to apples and garlic (and i guess many others)






When i booked my flight to Moskow was november and I could not eaven think to come right when for russian is the end of the winter. Next tuesday infact is 8 of march, all over the world girs recive flowers. Here in Russia this date is eaven more imprtant, symbolically is the beginning of the spring. Everyone, all around the country is on vacation.
This morning, at Olga's and Tania's home the table looked like this, traditional breakfast: eggs and tomatos!

The atmosfere all around the city was different, you could feel the relax, looking at the faces of everyone.

Maslenitsa

Tipical sweet from the Tula Republic

Apple tree garden, right in the middle of the park

Olga and Tania, delicious Couchserfers

And why not a Picture of the Cremlin?  when i was walking alog the river, suddently the light!

Before sleeping I can officialy say that I'll soon cross Siberia! I now have tickets in my hans!

 On thursay, infact, 135 hours  of train are waiting for me...

Life is not so bad, (I'd say it's wonderful)

p.s. all is written in Maccheroni English

E così sono a Mosca

Da Qui cominciano le mie avventure.

 La Russia mi da subito l'mpressione di essere grande e questo senso di immensità si respira un po' ovunque.

 Gli spazi urbani sono aperti, immensi.

I palazzi e le statue lasciano a tratti senza fiato.

Blini, panna acida & salmone affumicato